Comme certains ne connaissent pas encore tout à fait la cuisson à la vapeur et ne la trouvent pas très au top, il serait bien de s’exprimer un peu plus sur ce mode de préparation.



En réalité, cette cuisson n’est ni compliquée ni fade. Tout dépend de l’appareil et des techniques utilisés pour la préparation culinaire. Dans ce domaine nous ne saurions trop vous conseiller de choisir un cuit vapeur spécialisé. En plus, ce ne sont pas les recettes à la vapeur qui manquent. Il suffit de travailler son imagination et d’ajouter aux ingrédients, un peu de citron confit, de l’huile d’olive, etc. On peut parfumer, aromatiser l’eau avec des cubes de bouillon, de la bière, du thé, des gousses d’ail, des épices ou encore des herbes.



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De plus, cuisiner de temps en temps à la vapeur est bon pour la santé ; le goût des aliments comme leurs qualités nutritionnelles sont préservés. Par ailleurs, ce mode de cuisson peut ne pas être long du tout. On peut parfaitement réaliser un excellent plat à la vapeur facile à digérer, en quelques minutes. En effet, un cuit vapeur peut être constitué de plusieurs étages. On peut en profiter pour cuire en même temps, les aliments pouvant être préparés ensemble.



Avec des modèles de cuiseur vapeur à plusieurs étages, des cuisiniers parviennent à cuire en même temps du riz, de la semoule, des pâtes et encore bien d’autres aliments pour éviter d’avoir de nombreuses casseroles à mettre sur le feu et de finir par brûler certains plats. Même si la cuisine à la vapeur est surtout utilisée pour préparer des desserts, des légumes ou bien des viandes blanches, pas mal de gens n’hésitent pas à cuire de tout avec leur cuit vapeur.



En outre, la cuisson à la vapeur est simple ; elle ne nécessite aucune surveillance. Celle-ci est également douce, n’agresse pas les aliments avec une température importante et ne les dessèche pas. Donc, elle ne risque pas non plus de les brûler, ni même de les attacher au fond du panier. Il n’est pas étonnant que les aliments cuits à la vapeur puissent garder leur couleur naturelle. D’autre part, elle convient très bien aux préparations sans matières grasses.



Bien qu’il existe pas mal d’appareils de cuisson vapeur, le cuit vapeur reste le matériel idéal pour ce type de cuisson. Fonctionnant sur le même principe que les autres appareils, celui-ci peut être constitué d’une ou de multiples étages. Certes, il n’est pas difficile à entretenir car la majorité de ses composants sont compatibles au lave-vaisselle. Voilà la raison pour laquelle, il est encore mieux d’essayer de nouvelles saveurs à partir de cet appareil.



Dans le cas où le cuit vapeur commence à s’entartrer, il faut juste se servir d’un peu de vinaigre blanc pour le nettoyer. En l’utilisant, il faut garder en tête qu’il est toujours mieux de mettre les aliments qui nécessitent un temps de cuisson plus long dans les paniers du bas. En effet, la chaleur vient du bas, ce qui les permettra de cuire en même temps que les aliments placés en haut.



Un cuit vapeur electrique peut être assez encombrant et onéreux mais il est encore plus pratiques en offrant plus de fonctionnalités. En guise d’exemples, le cuit vapeur électrique est doté d’une minuterie pour stopper automatiquement la cuisson au temps souhaité. Il peut aussi être muni d’un couvercle transparent laissant entrevoir l’évolution de la cuisson et d’un thermostat servant à régler sa température.



La cuisine à la vapeur peut s’opérer de multiples façons. Toutefois, il faut se rappeler qu’il est toujours préférable de filmer les aliments avec du papier étirable avant de les enfermer dans le cuiseur vapeur.